 ■ぶどうの隠れたパワー
ぶどうには多くのブドウ糖が含まれ、それは体内に吸収されやすく血中のブドウ糖を元通りにしてくれるので、疲労回復、ストレス解消に多いに役立ちます。またぶどうポリフェノールやアントシアニン効果で、体内アルコールを分解してくれる酵素と酵母菌のＷ効果で、二日酔いも除去。できれば天然ぶどうのほうが期待できますが、ぶどうパンやぶどうジュースでも大丈夫。ただしワインや炭酸飲料は効果が期待できません。
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 おいしいぶどうの選び方
・適度に粒の間隔があるもの
・つるが枯れて茶色になってポロポロ実が落ちてしまうのは、鮮度が低い証拠。 青さを残して、つるがピンとしたものを選ぶ
・巨峰やピオーネなどの黒ブドウによっては、果粒の表面に白っぽい粉がついたものがあります。これは糖分が表面に出て固まったもの。甘さの証しです
・デラウェアぶどうに関しては、濃い紫色のものがいい
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 早速話そう、豆知識 〜プロが知ってるぶどうの「小ネタ」〜
・ぶどうの粒は芯から遠くなるほどその甘み成分が大きくなる
・生産者泣かせの雨
ぶどうにとって雨は最大の難敵。樹が雨水を吸い込み、多くの水分が吸収されるため、皮が劣化し、破裂することが多くなるのがその理由だそうです。
・ぶどうといってもその種類は様々。
種無しで糖度が非常に高い、小粒の赤ぶどうデラウェアをはじめ、巨峰やピオーネ、甲斐路、マスカットオブアレキサンドリアなど大きさ、色により色々なものが日本国内で栽培されています。
・マスカットオブアレキサンドリアには、「猫」という単語の意味も含まれる。
絶世の美女クレオパトラも好んだという高級ぶどう。「マスカット」とは、「マスクキャット」の意味で、香水でもよく聞くムスクがなまったマスク＝麝香、麝香の香りと、キャット＝猫 から来ているそうです。「マスクメロン」のマスクも同じ意味です。
・糖度20度を超えるぶどうが存在する
「ロザリオビアンコ」という品種名を聞いたことがありますか？マスカット系の黄緑色の大粒ぶどうで、とにかく甘味たっぷり。糖度は高いもので20度(濃厚なマンゴーでも17度ぐらい)もあるそうです。 まだ知名度は低いですが、高級フルーツとして現在人気急上昇中。
・グレープフルーツの名前の理由
グレープフルーツは、ぶどうと何の関係もありません。この名前の由来は、その実のつき方が、ぶどうの房を連想させるところからきたものなのです。グレープフルーツは、一本の枝にたくさんの実がかたまって生育します。これを離れたところから眺めると、グレープフルーツの木に大きなぶどうの房がいくつも下がっているように見えるからだそうです。
・デラウェアに代表される種なしぶどうは日本が生みの親
欧州をはじめ、世界各地で栽培されているぶどう。もともとはすべてに種があったそう(※ということはデラウェアにも種があったということになりますね)ですが、デラウェアをはじめ種がないものも現在は数多く存在します。これは「ジベレリン」という処理によるもので、この生産方法は、実は日本人が考えたもの。1959年に山梨県で初めて、種なしデラウェアが出来たのが始まりと言われています。
・デラウェアはアメリカの州の名前。
デラウェアという名前は原産地であるアメリカ東部のデラウェア州に由来しています。
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取り扱い時期：4月下旬〜9月